住（環境）

大きい規模の牧場だから、品質の良い牛乳を安定して供給する責任がある
年間生産量からすると、高知の5人に1人は川渕牧場の牛乳を飲んでいる計算になります。
機械で搾乳するからできる細やかなデータ解析で、1頭ごとの乳量の変化や歩数を計算して、体調の管理や飼料の管理などを徹底しています。
搾った牛乳はプレートクーラーで冷やしてからバルククーラーへ入れ、ローリーが集乳に来るまで品質を守ります。
当牧場は、牛舎の中を自由に歩けるフリーバーン方式。搾乳で呼ばれた牛たちは歩いて勝手知ったるロータリーパーラーへ。32枠あるロータリーパーラーへ入ったら、約10分かけて回る機械の上で落ち着いて搾乳を受けます。終わったら後ずさりして戻っていくのが習慣です。

ストレスをかけないこと、それがいい牛乳を出してもらう秘訣です。
牛舎の中はできるだけ自然に近い状態に再現されたフリーバーン方式。牛をつながず、自由に育てています。
「自由にエサを食べ、寝て、運動できる」牛にとって快適な環境を構築しています。
牛は地面より少し高い所にいると安心するため、盛り土の上で寝かせます。牛舎の土は毎日トラクターで耕しているのでふわふわです。
エサを食べる時は下で。牛は食べる場所と眠る場所を分けるのが好きな習性があります。
猛暑の時には、毎日搾乳しながら牛たちをシャワーで冷やすなどもして過ごしやすい環境を心掛けています。

住所：〒781-0303　高知市春野町弘岡下755
春野庁舎南すぐです。

住所：〒780-8090　高知市針木西1451-1
ローソン～天王ニュータウンに向けて3分、左手にあります。